Perguntas
Frequentes
Como tomar
a kombucha?
Se você nunca tomou kombucha comece tomando pequenas quantidades e observe como seu corpo reage. Experimente tomar em diferentes horas do dia e perceba em seu corpo o horário que mais lhe faz bem. A kombucha é um excelente substituto para refrigerantes, sucos e café por suas propriedades energéticas e nutritivas.
Posso guardar
a kombucha
depois de aberta?
Guarde na geladeira por até 4 dias. Se preferir transfira a kombucha para uma garrafinha vedada.
A kombucha
tem açúcar?
Sim, o açúcar é o alimento do SCOBY (colônia de bactérias e leveduras) que durante o processo de fermentação vai proporcionar a formação de ácidos, enzimas, vitaminas. Observe a tabela nutricional onde a quantidade de açúcar é indicada como quantidade de carboidrato.
A kombucha está
com pouco gás,
isso quer dizer
que está ruim?
O gás formado na segunda fermentação é um plus. Todos os ácidos, enzimas e probióticos estão na kombucha, seja ela mais ou menos gaseificada.
E aquelas coisas que ficam boiando na kombucha?
Por ser uma bebida viva e não pasteurizada, a presença de sedimentos e filamentos é natural e desejadas.
Crianças e mulheres grávidas podem tomar kombucha?
Para crianças pequenas recomendamos diluir a kombucha com água para amenizar o sabor ácido. Se sua filha tem o sistema auto imune comprometido, recomendamos consultar o seu médico pois a kombucha como qualquer outro produto fermentado contém bactérias. As mulheres grávidas e lactantes são normalmente aconselhadas pelos seus médicos a não consumirem produtos não pasteurizados. Então consulte o seu obstetra/ginecologista antes de continuar ou iniciar a tomar kombucha.
Tenho de manter a kombucha na geladeira?
A Kombucá não é pasteurizada portanto deve ser mantida refrigerada. Tome bem gelada.
Kombucha tem álcool?
A formação de álcool faz parte na produção da kombucha e de produtos fermentados. Porém a quantidade é mínima e controlada, não podendo ultrapassar de 0,5%. Essa quantidade é considerada segura para todas as faixas etárias.