Quem
Somos?
A Kombucá nasceu em dezembro de 2021, em Barra Grande, península de Maraú no sul da Bahia, a partir do meu desejo de oferecer ao público nativo uma kombucha 100% artesanal, feita a partir de insumos naturais encontrados na região, que além de ser opção de bebida deliciosamente frisante e refrescante, também tivesse propriedades e bioativos que gerassem saúde e bem estar.
De lá pra cá, a Kombucá foi sendo aperfeiçoada ao longo de vários cursos com o objetivo de melhoria da sua técnica de produção, pois o meu foco era produzir uma bebida leve, suave que refletisse a magia da península e do seu mar transparente.
Realizamos uma parceria com uma kombucheria estabelecida, mantendo a receita original, continuando com a nossa visão de contribuir para um estilo de vida mais natural, saudável e equilibrado e também estimulando hábitos ambientalmente sustentáveis para cuidarmos melhor do planeta. Assim nasceu a nossa linha em lata atendendo inicialmente a Costa do Dendê, do Cacau e do Descobrimento, em breve em todo o estado.
A mulher
por trás da marca
Sou Evelin Nunes —
nascida em Salvador nos anos 60, quando jovem tive o privilégio de viver no sul da Bahia e experienciar toda a sua magia. No início dos anos 80 me mudei para a Europa pois tinha um forte desejo de me lançar para além mar e conhecer o mundo e realmente experienciar culturas diferentes.
Depois de alguns anos na Europa, decidi me mudar para os Estados Unidos, em 1990 cheguei em Nova Iorque para estudar e iniciar uma nova trajetória. Lá aprendi inglês, fiz faculdade e casei. Após alguns anos e com desejo de construir uma família nos mudamos para Austin, TX. Em Austin foi onde criei mais raízes fora do meu país e onde tive meus dois filhos, Zoë e Kai .
Ao longo dos 30 anos que vivi fora do Brasil, sempre lidei com a minha vida profissional de forma empreendedora, fazendo escolhas que me proporcionaram autonomia, sustentabilidade econômica e também uma certa liberdade. Em 2020 resolvi voltar para o Brasil e aterrissei em Barra Grande, na Península de Maraú. Três meses após a nossa chegada veio a pandemia e me vi obrigada a sair desse paraíso, o que me fez ter mais certeza de que desejava voltar e por isso em 2021 retornei. Finquei minhas raízes em Barra Grande, já apaixonada pelo lugar, por um grande amor e nesse movimento de início de aventura, comecei a produzir a Kombucá para a comunidade local, ainda de forma artesanal.
E o resto vocês já conhecem —
A Kombucá representa um momento da minha história repleto de recomeços, aventuras, experimentos e sonhos e principalmente a oportunidade de viver e tirar o meu sustento alinhada com os valores e visão de mundo que cada vez mais compartilho e desejo fortalecer em mim, no outro, na minha comunidade e no planeta.